Propolia® is gespecialiseerd in bijenkorfproducten en biedt u een selectie van karakteristieke honing: ga de bijendans in en maak uw smaakpapillen wakker!

Melologie van Callunehoning

Smaak

Een zeer geparfumeerde honing met een bitterzoete aanslag, omhuld in de hitte van gedroogd en gekonfijt fruit, met een zeer mooie lengte in de mond.

Textuur

Textuur half romig en half gegelijmd, daarna langzame kristallisatie (grof).

Herkomst

Frankrijk – Geoogst in Mont Lozère (48) door Pierre de la Rue du Can, imker.

Een beetje cultuur

Het gewone heidehout is bekend…. bij pijprokers. De brandwerende eigenschappen maken het tot een materiaal bij uitstek voor de vervaardiging van deze specifieke objecten.

De eeltheide (of zomerheide) bloeit zeer lang, van maart tot mei. Maar vergis je niet: de bloei is zeer grillig, de grillen van het weer spelen vaak in tegen de overvloed aan bloemen en dus de honing….

In potten van 400g